マーメイドから2人!

倫久さんがオーストラリアから帰国され、お店再開の日に、マーメイドから2人シェブロさんのお店に!
そんな偶然あるんだ。嬉しいなー。
そしていつ飲んでもおいしい兄さんのフラットホワイト113.png
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# by agd08 | 2024-03-07 20:16

ただの負けず嫌いから知りたい学びたいへ

焙煎から仕上がりでカップとり、なぜそうなるのか知りたくなるし、もっといけるだろと思っている。
もう、たぶん普通のコーヒー屋には必要ない領域なんだけど、いよいよ知りたいが尽きなく農園見始めたからテロワール、リン酸も気になるし、必要なお付き合いも出てくるし、awでどおやって算出するの?

カッピングも、ある意味沼。これまた、サーフィンみたいなもので、乗れてきたと思いきや、再びノースでビギナーへ落とされる、みたいな繰り返しで、ぬるま湯に浸かって、井の中の蛙にはなりたくないので、自らどんどん叩き落とされに行ってます。

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# by agd08 | 2024-02-26 21:40

どうでもいい話 私の昭和59年(1984年)

長女の中学受験が無事終わりました。
次は私のQのリテイクなのですが、業界大荒れ中で困りました。私の体験がウソでなかったことが証明されたわけですが(笑)、今の時代、グラスを人にぶん投げたら傷害罪に問われますから、私も気をつけて生きていきます🙏。

そんなこんなしていたら、私自身の小学校6年前後の三軒茶屋に通ってた塾のことをはっきり思い出しました!

①バルタンと言うあだ名の算数の先生
ワイヤ入りの布団叩きでケツを引っ叩く!めちゃくちゃ痛い!
もも、ケツ、めちゃくちゃミミズ腫れ。

②達田一有と言う名の算数の先生
プラスチックバットの短い太いタイプのやつで死ぬほど頭を叩く、そんなに痛くはないがかなりどやしがきつい。

③小島と言う名前のたしか当時28歳とか記憶してる、まじ頭おかしいの発狂系国語の先生 こいつは、怯えて泣いた女の子でもさらに追い込んで、頭をフルマックスバシバシカラーバットで殴る殴る殴る!精神崩壊です。いまなら完全に逮捕なやばいやつ。

④長田先生 社会の先生、怒らすとサウスポーのビンタがまじで強烈。自分は良い生徒で回避。

⑤二口先生 明東さんも覚えてるはず。サングラスのオールバック、下顎出てて、握力が80k以上あり、りんごを片手で握り潰して力を誇示、でも、クラスには必ず先生に反抗的な奴がいて、そういう奴を見せしめに、リアル往復ビンタで泣くまでビンタを続け、クラスの田上君ってやつが泣かないからずっーとボコボコにされた。調子こいた番長タイプのやつだったが、さすがにかわいそうになるくらいしめられた。小学生5年にだよ。。やばいわ。。
  
そんな怖い怖い暴力が日常的で、許される時代の塾でしたが、他校のめちゃくちゃかわいい風祭ちゃんって女の子が隣りの席だったから行くのが楽しみでした。

しかし、40年前の出来事で、小学校の先生の名前とかは覚えてないのに、塾の事ははっきり覚えてるって相当恐怖の刷り込みがあったんですかね😆、この塾、全員暴力先生だな!
城南学習指導協会という塾です(笑)晒す!
いまもうないね。

こんなんが、当たり前だった、昭和。
改めて、すげー時代だわ。
もう、戻りたいとは思わない。
2023-2024は権力者が徹底的に排除される年になりましたね。

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# by agd08 | 2024-02-23 20:29

再提出

ようやく取れた。2往復ですんだ。。
紙の節約なのか知らんけど、用紙は渡さずホームページからプリントアウトするように言っといて、申請はネットからも可能なのに、ハンコをもらう時は来るように誘導するのはなぜなんだろう。変な集団。

でも店内の余計なところを突かれた。またお助けマンに工事を頼もう、いや投げよう。

帰り道やたら寒気がする。しかし今月も風邪はひけない。
来週もあっちこっちやばい綱渡り。がんばろっ

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# by agd08 | 2024-02-14 23:48

ブリューマン

新宿に小野チャンピオンが出店されて嬉しい!
小野さんの人柄と実績がなければ、こんなに実力がある方たちのセミナーが毎月毎月開かれないわけで、学びの場が明大前から自転車で20分で行けるなんて、本当に神です!!

焙煎に関しても、やっぱり小型焙煎機を使っている日本人から話を聞くのはとても大きいことだし、日本人であるからこその細かい点の気づきがたくさんあるわけで、本やBHでも勉強してますが、生の声、微妙なニュアンス、経験を教えていただけるというのはほんとに貴重です。
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# by agd08 | 2024-01-30 20:52